Bir tencereye margarini ve sıvı yağı da koyunuz

Bir bütün soğanın ikiye bölünmüş halini ve incikleri ekleyin

5 dakika kavurun ve suyunu ekleyin Normal tencerede yaklaşık 50 dakika haşlayın

Sos İçin Başka bir tencerede Et suyunu, yoğurdu, yumurta sarısını, un ve tuzu ekleyip kaynatın (koyu bir sos olarak yemeğin sosunu edeceksiniz)

Sosun içine haşlanmış incikleri dik olarak yerleştiriniz

200 derecede fırında göreceli olarak sosun biraz kızarmasını sağlayınız Ve böylece Elbasan Tavamız hazır

Afiyet Olsun…