İlk önce beğendi sosunu yapınız Bir tencerede margarini eritip unu kavurunuz Sütü ekleyiniz Tuz, muskat cevizi ve iki diş sarımsağı ekleyiniz Sosunuz özleşmeye başlayınca Ezdiğiniz yada çok ince doğradığınız patlıcanları ekleyiniz Sosumuz bir iki karıştırmadan sonra hazır

Bir başka tencerede ise sıvıyağı ekleyip Soğanları kavurmaya başlayınız Kuzu kuşbaşıyı da ekleyip kavurmaya devam edin

Etler suyunu verip çektikten sonra İnce doğradığımız domatesleri ve arkasından salçayı kavurunuz

Unu da ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişiriniz

Servis esnasında ise tabağın ortasına beğendi sosunda koyup yayınız ve üzerine etli harcımızdan bir miktar koyarak ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun…