patlıcanları közleyip soyuyoruz.kıyma ile köftemizi yapıyoruz.(bir kapta kıyma,rende soğan,bahartlar,tuz,sarmısak,galeta unu,yumurta karıştırılır.)4 eşit parçaya ayrılır.

tezgahımıza streç film sererek üzerine ayırdığımız bir parça kıymalı harcı yayıp, soyulmuş patlıcanlarımızı uzunlamasına koyalım .biraz tuz,k.biber ekip ,kıymayı streç yardımıyla patlıcanın üzerine saralım.Dikkatlice yağlanmış fırın kabımıza alalım..

bir tencerede sosunu hazırlayın.sıvıyağı ısıtıp doğranmış sarmısakları atalım ..biraz soteledikten sonra rende domatesleri ekleyelim,fazla suyunu cektirmeden fırın kabına eşit dökelim .yanına domates ve yeşil biber koyabilirsiniz.

önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dk pişirelm ..servis tabağına alalım.afiyet olsun...