Mutfak Ailesi

Kakaolu ıslak kurabiye - Browni kurabiye

Kolay

6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi 30 Dakika

Pişirme Süresi : 35 Dakika

Malzemeler

Yumurta - 1 adet
Sıvı yağ - 1 çay bardağı
Şeker - 1 çay bardağı
Margarin - 125 gr
Kakao - 4 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 1 paket
Un - 3 su bardağı
Vanilya - 1 paket
Su - 2 çay bardağı (şerbet için)
Şeker - 2 çay bardağı (şerbet için)

Püf Noktaları

Kullanacağınız kurabiye hamuru malzemelerinin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. İlk olarak şerbetinizi yaparak soğumaya bırakmalısınız. Kurabiyelerinizi şerbetleyeceğiniz zaman şerbetinizin soğuk kurabiyelerinizin sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.

Nasıl Yapılır?

Önce su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım.
1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım. Yağı ve şekeri ilave edip 5 dk. tekrar çırpalım. Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizelim ve 180° fırında 30-35 dk pişirelim. Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatalım.
Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 2-3 sn. sonra tekrar servis tabağına alalım. Afiyet olsun:)