Somon Gravlaks (Gravlax) Yapılışı: Kenarları yüksekçe düz bir tepsinin altına streç film döşeyin ve kılçıkları alınmış somon balığını derisi altta kalacak şekilde üzerine koyun.

Somon balığının üzerine ezilmiş karabiberi, şekeri ve tuzu karışımını ekleyin

üzerine ek olarak ince kıyılmış dereotu ve aquavit & akvavit içkisini ( veya votka ) ekleyin.

Tüm malzemeleri ekledikten sonra üzerini orantılı kapladıktan sonra streç ile kapataın ve üzerine bir ağırlık koyup 2-3 gün artı 4 dolapta bekletin

Hardal sosu için gerekli malzemeleri bir kapta buluşturun ve varsa bir çırpma teli ile iyice karıştırıp özleştirin

Dinlenmiş balığınızı çıkarın dış yüzeyini su ile yıkayın ve mutfak havlusu ile kurulayın ve bir fileto bıçağı ile dilim dilim ( slays ) kesin kızarmış ekmek üzerine servis edip üzerine veya yanına hardal sosu ekleyin. Tabi ince ve yarım ay şeklinde kıyılmış kırmızı soğan garnitür olarak eklemeyi unutmayın

Dereotu ile tabağınızı dekorlayabilirsiniz