Öncelikle sarımsağımızı ezelim veya ince ince doğrayalım (fark etmez).

Ardından yarım limonun suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştıralım.

(Ben yuvarlak biçimdeki somonu 4\'e böldüm.) Derisi altta kalacak şekilde somonu istediğimiz gibi keselim ve karışımı parçalara sürelim.

Yarım saat marine edelim. Marine edilmiş somonları önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızın, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsisine balığın derisi altta kalacak şekilde yerleştirip 9 dakika pişirelim. Dilediğimiz gibi servis edelim.