Kabaklar ve patates rendeliyoruz. Üzerine tuz eklenip karıştırıyoruz. Sularını salıncaya dek bekliyoruz. Sularını sıkıp geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine doğranmış kuru soğanı, yeşillikleri, yumurtaları, baharatları ve unları koyup karıştırıyoruz.

Tavaya yağımızı koyup kızmasını bekliyoruz. Yağ kızınca karışımdan kaşıkla kızgın yağa koyup her iki yüzünü de kızartıyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde kızarttıktan sonra yanında ayran ya da yoğurtla sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…