1 adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Derin bir tencerede ayçiçek yağını biraz ısıtıp 1 tatlı kaşığı salçayı kavuruyoruz ve doğradığımız domatesleri atıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı tarhana koyup tavuk suyunu ekliyoruz.
Tuz ve karabiberi koyup altını kısıyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.
Soğuk su ekleyiniz.